Ισλί: ένα πεντανόστιμο, νηστίσιμο γλυκό από τη Μικρασία

Ισλί (ή Ιτσλί): τα γιορτινά γλυκά γεμιστά κομψοτεχνήματα της Ανατολής! Δημοφιλές τρατάρισμα για τους Καραμανλήδες, τους Αρμένιους και τους Ποντίους, κυρίως στις μεγάλες νηστείες, αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια των γιορτών.

Στα σμυρνέικα και τα πολίτικα σπίτια, βασική προϋπόθεση επιτυχίας, ήταν το κέντημά τους, που αποτελούσε λόγο συναγωνισμού ανάμεσα στις Σμυρνιές και στις Πολίτισσες νοικοκυρές...

Η συνταγή τους εδώ